8月2至10日，食品与生物工程学院“同舟共济、复工复产”暑期社会实践团队通过线上与线下相结合的方式，深入调研“后疫情时代”餐饮行业的现状，帮助餐饮业寻找全面复苏发展的突破口，并根据团队成员所在地区，分别对蚌埠市禹会区、长沙市沿江山村和开封市尉氏县等地的餐饮企业或门店进行调研。

实践中，团队成员积极开展线上讨论，制定详细周密的调研方案，实地走访当地的餐饮企业或门店，通过与工作人员深度沟通，了解到门店租金、客户流失、人工成本、材料损耗等是企业或门店面临的较大困难。针对现状，团队施行线下助力计划：建议小型店铺通过调整菜单和开拓外卖平台扩展线上业务来源；建议中型商户，积极争取房租减免等政策支持、加盟其他店铺等方式；建议大型商家，通过微信公众号、抖音等大流量平台推出门店特色来增加客流量。

通过实践调研，团队成员详细了解了餐饮行业所承受的经营压力，体会到行业背后工作人员的艰辛与迎难而上、积极寻求解决办法的决心与勇气。团队成员希望借此机会，帮助餐饮企业或门店拓宽经营渠道，实施经营策略，为餐饮行业提供线上线下一体化运营方案，部署线上新零售平台。

（万代林/文 李永琪/图 李艳/审核）

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