为促进对外学术交流，营造良好的学术氛围，4月29日，食品与生物工程学院在食生楼206举办第一期“食生讲堂”活动。本次讲堂邀请德国哥根廷大学张凯教授主讲，学院副院长郑志教授主持，学院师生代表近100人参与此次活动。

张凯教授作了“天然高聚糖在食品包装材料中的应用”主题报告。报告提出，天然可再生资源作为石油化工原料的替代品，将成为人类社会新一代材料来源。近年来，张凯教授围绕植物基天然可再生资源，在不同维度上采用化学、物理等方法赋予天然可再生资源新的结构和功能，使之应用于不同的领域，如食品包装、光学材料等众多领域，取得系列研究进展和成果。活动最后，张凯教授回答了同学们提出的有关问题，并与现场的老师作了深入交流。

“食生讲堂”致力于提升学院师生科研水平，推进学院对外学术交流合作，有效助力师生开阔学术视野、夯实科研能力、砥砺学术志趣、活跃学术氛围，激励学院师生进一步传承科学家精神，勇创佳绩。

（李阿想、张倩/文 葛文杰/图 李艳/审核）

责任编辑：刘红平