6月28日下午，食品与生物工程学院和合肥芙蓉社区委在托日美食城开展“尚德守法，食品安全让生活更美好”主题讲座。参加此次讲座的有芙蓉市场所、翡翠湖居委会工作人员、学校相关老师及托日、簋街、大学城美食城全体商户。

食品与生物工程学院研究生张鑫淼担任主讲人。她介绍了食品安全的概念、往年重大食品安全事件和食品经营的条件。她带领商户们一同学习了《食品安全法》的主要内容，并介绍了食品制作过程中的注意事项，如鉴别、保存食物的方法等知识。讲座结束后，开始了食品安全知识有奖竞答环节，经营户们踊跃答题，现场气氛活跃。

本次讲座是芙蓉社区委落实食品安全周主题活动的主要举措之一，也是该院“食品安全进市场”的重要一环。通过开展讲座和竞答，经营户加强了食品安全意识，深入学习了食品安全相关知识，有助于今后的经营更加规范化、合理化。同时，本次活动加强了在校大学生的的专业知识普及意识和社会服务意识，增强了利用专业优势奉献社会的信心和责任感。