近日，第七届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛总决赛在吉林大学圆满落幕。本次大赛由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导、中国食品工业协会主办，我校食品与生物工程学院洪灿莹、张柠、李静团队（指导教师：程杰顺、郑志、钟昔阳）凭借扎实的专业素养和出色的实践能力，从江南大学、中国农业大学等45所高校的强队中脱颖而出，荣获赛事最高荣誉特等奖。同时，食品与生物工程学院（宣城校区）王婕、李家堡、张腾岳团队（指导教师：刘凤茹、章宝、马意龙）获得一等奖。此次获奖不仅实现我校在该赛事特等奖"零"的突破，更填补了安徽省高校在此项全国性食品类竞赛中特等奖项的空白。

本届竞赛采用"理论考核+仿真操作+设备实操"三维赛制，全面考察参赛者的食品工程原理掌握度、工艺学知识应用能力及工程实践技能。经过南部、北部、西北、西南四大赛区层层选拔，全国108所高校的186支队伍中仅45支队伍晋级总决赛。在前期南部赛区比赛中，食品与生物工程学院合肥校区与宣城校区四支队伍表现优异，最终两个校区各一支队伍成功会师总决赛。

作为国内高校食品类级别最高、参赛队伍最多、影响最大的专业赛事，竞赛旨在深化食品类专业"新工科"建设，推动本科教育核心课程改革，培养兼具创新精神与实践能力的复合型人才。

工大学子在此次全国性舞台上的精彩表现，标志着我校食品类专业人才培养质量再次得到了显著提升。未来，食品与生物工程学院将继续落实立德树人根本任务，以"新工科"建设为抓手，持续优化"理论+实践+创新"三位一体培养模式，为国家食品工业发展输送更多高素质专业人才。

（程杰顺/文 程杰顺/图 李艳/审核）

责任编辑：雷磊