为帮助学生了解学科前沿动态，增强专业认知，明确学业与职业发展方向。5月8日，第二十期“圆梦食生”专业认知教育主题讲座在翡翠湖校区4号宿舍楼学生社区沙龙空间举办。活动由食品与生物工程学院主办，校党委学生工作部（处）“筑梦・启航”职业规划与就业指导工作室承办，食品质量与安全系副教授蔡皖豪担任主讲，30余名同学参与学习。

蔡皖豪以“舌尖上的大世界——浅谈食品科学”为主题，结合自身学术经历和研究成果，从“认识食品科学”“我的食品之路”“国家战略与发展”三个维度展开分享。他首先系统介绍了食品科学的学科内涵与核心研究领域，重点讲述了单分子技术在食品与生物检测中的前沿应用，展现了食品科学与生物技术、纳米技术等交叉学科的创新魅力。谈及国家战略与行业发展，蔡皖豪强调，随着“健康中国”战略的深入实施，食品安全、营养健康、绿色制造等领域已成为食品科学的重要发展方向。他指出，食品科学不仅关乎“舌尖上的安全”，更在生物制造、功能食品开发等领域展现出广阔的应用前景，勉励同学们将个人发展与国家需求相结合，在专业领域找准定位、勇担使命。

本次讲座是食品与生物工程学院“圆梦食生”专业认知系列教育的重要组成部分，旨在拓宽同学们的学术视野，增强对食品科学专业的认同感与使命感。未来，学院将持续推进系列教育活动，助力学生尽早规划学业与职业方向，在食品与生物工程领域找准奋斗目标，逐梦前行。

（栗瑞杰/文 刘丹丹/图 李艳/审核）

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