为探究地方特色小吃打造成振兴致富的大产业的生动实践，调研柳州市特色产业发展现状、存在的困难和问题，微电子学院“发掘‘龙城’发展成就”暑期社会实践团队赴广西壮族自治区柳州市进行实地调研。

2021年4月26日，习近平总书记在考察柳州螺蛳粉生产集聚区时，参观广西善元食品有限公司时指出，“发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的产业。要继续走品牌化道路，同时坚持高质量、把住高标准。我相信，将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景。”沿着习近平总书记的足迹，团队第一站来到了广西善元食品有限公司，在企业负责人的介绍下，团队实地了解公司文化、“佳味螺”产品发展历程及品牌营销方式等情况，近距离参观了中央厨房、内包装车间、车间直播间及外包装车间的分工以及实际操作过程。

随后，团队来到了河西高新区管委会，了解柳州螺蛳粉特色产业工业化、品牌化、规范化、标准化的成功经验。管委会负责人从产业奖励制度、专项基金、饮食市场规范的监管等方面给团队成员进行了介绍。负责人表示，原材料供给易受天气影响，食品安全管理难题、市场竞争与品牌建设、人才技术资源缺乏支持、宣传和推广等方面因素，对推进螺蛳粉产业规模扩大造成了不小影响，希望同学们将学习与行业产业发展需求紧密结合，为经济社会发展赋能。

为进一步感受螺蛳粉文化底蕴带来的产业魅力，团队前往广西柳州市柳南区螺蛳粉小镇进行实地参观。团队成员率先来到小镇中的螺蛳粉文化展馆，据了解，享誉全球的螺蛳粉竟只有五六十年的历史，螺蛳粉的成功不仅得益于柳州的地理位置和时机，更重要的是要归功于柳州人民的辛勤劳动和智慧。团队成员进一步学习到，柳州市政府紧抓“互联网+”的战略契机，加快实施“电商柳州”工程，并实施供给侧结构性改革，将柳州独有的特色美食——螺蛳粉打造成城市名片。众多企业大胆开拓袋装螺蛳粉新领域，从开设实体门店转战电商销售袋包装螺蛳粉，在电商平台上已有多个品牌袋装螺蛳粉。如今，柳州已经实现了预包装螺蛳粉销售收入100亿元，配套及衍生产业销售收入100亿元。

为探究螺蛳粉生产龙头企业对柳州市乡村振兴起到的意义与作用，实践团队赴广西柳州螺大大食品科技有限公司、柳州市鑫煌粉业有限公司等企业，实地参观了米粉制造车间并进行座谈交流，拜访了乡村基层干部。经了解，当地企业给经济困难农户提供就业岗位，带动了周边居民的收入，在脱贫攻坚和乡村振兴中做出了贡献。通过此次采访，团队成员对基层认知更加透彻，感悟到青年学子要积极投身实践，学以致用，奋发进取，为全面推进乡村振兴贡献青年力量。

为探究柳州新农人创新创业、生产销售及农户沟通现状，实践团队赴柳南区添翼合作社参观学习。团队成员参观了合作社的原料处理工厂和综合展厅，对新农人及合作社这一形式有了一定认知，了解到合作社在农业生产制上使用了更加能够调动农户积极性的“承包制”，提高了原料亩产量的同时带动了周边农户的就业，为推动柳州市乡村振兴做出了贡献；合作社还与高校合作，引入水肥滴灌技术，并定期检测土壤，在种植技术方面进行了研发，保障了螺狮粉原材料的品质。校企双方就销售渠道、电商推广、技术引进等内容进行了深入交流。通过采访添翼合作社社长刘添翼，团队成员知晓了合作社的创立背景、产业规模、销售方法以及使命担当，深刻感受到添翼合作社在发展创新技术与建设新型乡村的雄伟抱负与豪情壮志，见证了新农人投身农牧事业、带动乡里富裕、创新研发技术的社会责任和长远谋划。

通过此次实践活动，团队成员对于柳州螺蛳粉产业成功的经验有了全面的了解，深刻的感受到柳州人民的劳动、智慧与对螺蛳粉的心血和热爱。时代总是把历史责任赋予青年，广大青年生逢其时、重任在肩、使命必达，应激励自身努力学习科学文化知识，培养创新创业创造能力，不忘初心、牢记使命。

（车子杰/文 实践团队/图 张发宇/审核）

责任编辑：刘红平