2017年12月14日晚，由食品科学与工程学院主办的博睿沙龙之“对话大咖”第四期在2号宿舍楼北楼2楼学生活动室成功举办，本期的嘉宾是我校科研院院长、“黄山学者”特聘教授，博士生导师——郑磊教授。

郑磊教授首先结合自己的研究经历表达对食品专业的看法，郑教授认为一个食品学子一定要把对食品本身的研究扩大到以人为中心的食品链研究，将专业与生活紧密联系，把专业渗透到生活的每个角落，要及时了解时代前沿，明晰自己的奋斗方向，明白实践才是检验真理的唯一标准，鼓励大家多动手，早进实验室。除此之外，郑教授特别还强调了兴趣的重要性，有兴趣才能有动力，有创新，才能将专业魅力发挥到极致，做出好的科研成果，并鼓励大家努力克服困难。在互动环节中，郑教授对大一新生进实验室做课题需要哪些准备进行了耐心地解答，并建议大一新生要多接触实验器材，多进行实验操作，善于与学长学姐沟通交流。他还建议同学们阅读文献时要以博士论文为主，培养自己发现问题的能力，从文献中获取新观点，多角度推敲引伸，寻找矛盾点，从而扩宽视野，发散思维。

本期的对话大咖让我院低年级本科生在专业和科研方面有了更深的了解，对同学们的专业认知、专业认同感以及科研兴趣的提高培养具有重要的促进意义！