5月26日，以“矢志创新发展 建设科技强国”为主题的2025年“全国科技工作者日”安徽省主场活动举办，我校食品与生物工程学院肉品绿色制造与品质调控创新团队蔡克周教授获得“安徽省最美科技工作者”称号。

作为一名科技工作者，蔡克周教授多年来深耕科研一线，以“顶天立地”的科研理想，聚焦烟熏、烧烤和酱卤肉制品安全加工与品质控制开展系统研究，破解行业技术瓶颈。先后主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金及安徽省科技重大专项等20余项，获省部级科技进步一等奖3项，入选农业农村部“神农青年英才”、安徽省创新领军人才特聘教授，以科研与服务践行科技报国，为新时代科技工作者树立典范。

“安徽省最美科技工作者”是由安徽省委宣传部、省科协、省科技厅、中国科学院合肥物质科学研究院、省国防科工办开展的一项面向广大科技工作者的评选活动。活动旨在弘扬科学家精神，激发科技工作者的荣誉感、自豪感、责任感，深入挖掘一批爱党爱国爱社会主义、坚持科技为民、把论文写在祖国大地上的优秀科技工作者典型，团结引领广大科技工作者坚持“四个面向”，学习最美、争当最美，为高水平科技自立自强贡献智慧力量。

（蔡克周/文 蔡克周/图 李艳/审核）

责任编辑：刘红平