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马美湖: 禽蛋食品与禽蛋加工产业
发布日期:2019-07-19  字号:   【打印

报告时间:2019年7月21日(星期日)9:30

报告地点:升华楼616会议室

  :马美湖 教授

工作单位:华中农业大学食品科学技术学院

举办单位:食品与生物工程学院

报告人简介

马美湖,男,华中农业大学食品科技学院教授、博士生导师。现任华中农大食品学院副院长、中国畜产品加工研究会副会长、中国畜产品加工研究会蛋品专业委员会主任委员、农业部国家蛋品加工技术研发分中心主任、亚洲蛋品协会主席、中国蛋品科技协会主席。主要研究方向为肉类蛋品科学与加工利用技术。

报告简介

我国蛋及蛋制品加工历史悠久,蛋制品的消费量最高,人均蛋消费已超过世界平均水平。但蛋制品加工业更远落后于发达国家。本报告将介绍我国蛋及蛋制品的发展现状,及时现在存在的问题,并就这些问题进行分析,对蛋鸡蛋制品的加工和发展提出几点看法。


(周凯/文)  
编辑:徐小红
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